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Desayuno saludable

Los nutricionistas en general opina que un desayuno saludable es aquel que incluye proteínas, hidratos de carbono y algo de fruta.

El que nos propone hoy Alex (@veggie_sweet) cumple todos esos requisitos y ademas como si fuera poco esta riquísimo y es super fácil de hacer. ¿Que mas podemos pedirle a una receta?

Su propuesta es una crema de nísperos y chia. Aunque ya no estemos en temporadas de nísperos, yo guarde la receta. Por que los nísperos podemos cambiarlos por otra fruta. Ya lo probé con pera y queda buenísimo.

Crema de nísperos y chia

Ingredientes:

Para la base:

350 gr de yogur semi desnatado

40 gr de semillas de chia previamente hidratadas

10/12 nísperos Pelados y sin los huesecillos (podemos cambiar por otra fruta que nos guste más)

Los topping:

1 puñado de arándanos

2 cdas soperas de escamas de coco deshidratado

1 cdas sopera de nibs de cacao (yo no tenia en casa y lo remplace por cereales bañados en chocolate)

Elaboración:

Comenzamos por pelar y quitarle los huesecillos a los nísperos. Los troceamos y colocamos en el vaso de la turmix junto al yogur. Procesamos bien hasta tener una crema fina y homogénea.

Cuando tengamos la crema lista añadimos la chia que previamente habremos remojado unos 10 minutos. Removemos bien y llevamos al frigorífico. Yo lo prepare la noche anterior para no ir con mucho apuro y estaba genial.

Emplatado:

Servimos en un bol y decoramos con los topping.

Y ya tenemos un desayuno saludable y nutritivo, que nos mantendrá saciados y llenos de energía hasta la hora del almuerzo.

*Si eres diabético, consulta con tu medico sobre esta receta. Ya que el indice glucémico de algunos ingredientes es alto y podría no se idónea para vos.

*Los nibs de cacao son trocitos tostados de cascara de cacao con un fuerte e intenso aroma y sabor a chocolate. Son ligeramente amargos.

https://www.instagram.com/veggie_sweet/?hl=es

https://www.utensiliosdecocina.online/mermelada-de-melocoton/

Desayuno saludable. Receta de crema de yogur nísperos y chia con topping de nibs de cacao y escamas de coco
Crema de nísperos y chia